Hinojo - propiedades, en qué ayuda y cómo utilizarlo en la cocina
El hinojo es una planta que ha conectado durante siglos el mundo de la cocina y el de las infusiones. Tiene un aroma característico, ligeramente anisado, una amplia gama de usos culinarios y una larga tradición de uso en la alimentación cotidiana, tanto como especia de hinojo como en forma de bebida. Aunque no siempre ocupa el primer lugar en la lista de hierbas de uso doméstico, merece sin duda un examen más detenido.
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