Bro Coffee Roastery – Café arábica en grano Guatemala Peña Roja Speciality 400 g
- Café arábica en grano Bro Coffee Roastery Guatemala Peña Roja Speciality – arábica lavado de Huehuetenango, con 83 puntos SCA. Notas de mazapán, caramelo, ciruela y avellanas, cuerpo pleno y acidez suave.
Bro Coffee Roastery Guatemala Peña Roja Speciality – arábica guatemalteco en perfecto equilibrio 🌄
Bro Coffee Roastery Guatemala Peña Roja Speciality procede de Huehuetenango, un departamento del oeste de Guatemala situado en la cordillera de la Sierra de los Cuchumatanes. Las fincas se encuentran por encima de 1350 m s. n. m., y el café combina cuatro variedades de arábica: Bourbon, Caturra, Catuai y San Ramon. Su puntuación de 83 puntos en la escala SCA confirma su categoría de especialidad.
Tras la cosecha, las cerezas se seleccionan a mano y pasan por un proceso de lavado; después, los granos verdes se envían en bolsas herméticas GrainPro. El tueste medium light (3/5) que reciben en Bro Coffee Roastery desarrolla la dulzura del caramelo sin perder el toque afrutado de la ciruela.
En taza, Guatemala Peña Roja combina mazapán, caramelo, ciruela y avellanas. La acidez es baja, el cuerpo es pleno y todo el perfil destaca por su excelente equilibrio: ninguna nota se impone sobre las demás. Se desenvuelve igual de bien en un dripper, en una máquina de espresso y en bebidas con leche.
Calidad confirmada por la puntuación SCA 🏆
¿Qué es la escala SCA? Es un sistema de clasificación de la calidad del grano reconocido a nivel mundial, desarrollado por la Specialty Coffee Association. Expertos cualificados someten el café a rigurosas pruebas y evalúan sus parámetros clave en una escala de 100 puntos, desde el aroma y la acidez hasta el equilibrio y la dulzura. Superar el umbral de los 80 puntos garantiza que se trata de granos excepcionales, libres de defectos.
Los creadores de la marca Bro Coffee Roastery apuestan por una calidad sin concesiones y una precisión artesanal. Cada grano pasa por una rigurosa selección, como demuestra la impresionante puntuación de 83 puntos en la escala SCA. Esto sitúa con orgullo a este café en el grupo de élite de la calidad de especialidad. ¿Qué significa en la práctica? Al elegir este producto, puedes estar seguro de que tu taza se llenará de una bebida con un perfil sensorial impecable y rico, y un sabor limpio, sin ningún margen para los defectos. ¡Una calidad que apreciará todo verdadero amante del café!
Perfil del café 📈
- 🌍 Origen: Guatemala, Huehuetenango
- ⛰️ Altitud: por encima de 1350 m s. n. m.
- 🌱 Variedad botánica: Bourbon, Caturra, Catuai, San Ramon
- ⭐ Puntuación del café: speciality, 83 puntos en la escala SCA
- 💧 Método de procesado: lavado
- 🔥 Nivel de tueste: medium light (3/5)
- 🍊 Perfil de sabor: mazapán, caramelo, ciruela, avellanas
- 🍋 Acidez: baja
- ☕ Cuerpo: pleno (denso)
Este café funciona mejor con estos métodos de preparación:
- ✅ goteo, V60 y Chemex: una taza suave y dulce, con el mazapán como protagonista
- ✅ máquina de espresso: un espresso armonioso, excelente también como espresso solo
- ✅ capuchino y flat white: dulzor de caramelo y avellana que se funde de maravilla con la leche
- ✅ AeroPress: una taza plena y dulce con un toque de ciruela
Información adicional 🔍
- 🌱 Ingredientes: 100 % café arábica, tostado, en grano
- ⚖️ Peso neto: 400 g
- 🏭 Producido para: Venusti Sp. z o.o.
- 🗓️ Consumir preferentemente antes de: fecha de caducidad y número de lote en el envase
Nota: el café está en su mejor momento al menos 7 días después de la fecha de tueste.
Descubre Bro Coffee Roastery ☕
Bro Coffee Roastery es una tostadora artesanal de café nacida de la pasión por la calidad. Los granos proceden de reconocidas fincas situadas en distintas partes del mundo. El tueste se realiza en lotes pequeños, lo que permite que cada café conserve su carácter único, su perfil rico y su aroma inconfundible.
La marca se compromete con el abastecimiento ético, el desarrollo sostenible y la precisión artesanal: cualidades que notarás en cada taza. El compromiso de mantener los más altos estándares se confirma por el hecho de que el productor de la marca es miembro oficial de la prestigiosa Specialty Coffee Association (SCA). Al elegir Bro Coffee Roastery, eliges un café en el que el sabor, la frescura y la calidad siempre son lo primero.
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