Yerba mate fría con prestigiosos premios. ¡Tereré entre las bebidas más refrescantes del mundo!
Tereré , o yerba mate fría, es una tradición paraguaya centenaria que apenas comienza a ganar reconocimiento internacional. El pasado mes de diciembre se colocó en la lista del patrimonio de la UNESCO, y recientemente la editorial de la prestigiosa revista National Geographic la reconoció como una de las bebidas más refrescantes del mundo. Si aún no ha probado tereré , asegúrese de ponerse al día. ¡Especialmente ahora que se acerca el verano!
¿Qué es tereré y de dónde viene la tradición de beber yerba mate fría?
Paraguay es uno de los pocos países sudamericanos sin acceso al mar. Ubicado en las profundidades del interior, siempre ha sido conocido por su clima tropical y sus altísimas temperaturas. En tales condiciones, rara vez se alcanzan infusiones calientes. Mientras tanto, la yerba mate es probablemente la única bebida naturalmente energizante que también se puede preparar fría. Tereré, como lo llamamos, sabe mejor con agua fría y cubitos de hielo. A menudo se enriquece con los llamados yuyos , una variedad de hierbas locales frescas que se ofrecen en los puestos callejeros. Una variación interesante es también la llamada tereré ruso, o yerba mate con jugo frío, llamada así porque se dice que preparó de esa manera voluntarios rusos durante una de las guerras que una vez libró Paraguay.
Yerba mate paraguaya premiada: tereré en la lista de la UNESCO y en el prestigioso ranking de la editorial National Geographic.
Años de esfuerzos, que involucraron no solo a los productores, sino también a las instituciones gubernamentales, finalmente trajeron la codiciada final. En diciembre del año pasado, tereré fue inscrito oficialmente en la Lista del Patrimonio Inmaterial de la UNESCO. No solo es una razón para estar orgullosos, sino también una oportunidad real de proteger prácticas tradicionales valiosas y alentar a las generaciones futuras a proteger la tradición y no dejar que se extinga. Además, es una excelente forma de promoción turística. Especialmente para Paraguay, que no es muy popular entre los turistas. ¡No tenemos ninguna duda de que esto cambiará pronto! Sin embargo, este no es el final de las buenas noticias. Según fuentes de los medios, la RBA, una editorial responsable de la famosa revista National Geographic, nombró a tereré una de las diez bebidas más refrescantes del mundo. Como puede ver, la yerba mate fría se está volviendo cada vez más popular.
Tereré ¡para combatir el calor!
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