Guaraná - el primo estimulante de la yerba mate

¿Te espera un día largo y agotador en el trabajo, te estás preparando para un examen difícil, o tal vez estás planeando pasarte toda la noche jugando a tu juego favorito con los amigos? Necesitas una fuente sólida de energía, pero sabes que el café o la yerba mate no serán suficientes. Has oído hablar del guaraná. ¿Qué es el guaraná? ¿Es saludable y qué tiene que ver el guaraná con la yerba mate?

Resumen:

1. Ojos mágicos. La leyenda de guaraná
2. Guaraná - una planta milagrosa de Brasil
3. Yerba mate y guaraná - una combinación perfecta. Las propiedades de la "planta milagrosa
4. Guaraná - ¿cómo prepararlo, consumirlo y utilizarlo?
5. El doble de cafeína. La mejor yerba mate con guaraná

Ojos mágicos. La leyenda del guaraná

Los primeros en descubrir las propiedades del guaraná fueron los indígenas de la cuenca del Amazonas. Al igual que ocurre con la yerba mate, el descubrimiento del guaraná por los indios está entrelazado con una leyenda que afirma que fue un regalo de un dios benévolo. Hace mucho tiempo, en la tribu de los Sateré-Maué, vivía un niño que era adorado por todos los habitantes de la aldea. Tenía un corazón bondadoso, era servicial y demostraba una fuerza y una sabiduría extraordinarias. Era el mejor arquero y ayudaba a todos los que lo necesitaban. En algunas versiones de la leyenda, se dice que el niño tenía el poder de curar y podía comunicarse con los animales. El chico llamó la atención de Jurupari, un malvado demonio que vivía en la selva circundante, que se puso celoso de la reputación del chico entre la comunidad. En busca de venganza, Jurupari se transformó en una serpiente venenosa y mordió al niño mientras recogía fruta en el bosque. El niño murió. Sus padres y todo el pueblo quedaron desconsolados. Para consolarlos, el benévolo dios Tupã les ordenó que enterraran los ojos del niño en la tierra. De ese lugar creció una planta con propiedades milagrosas. Se creía que curaba enfermedades, aumentaba la energía y saciaba el hambre. Sus frutos parecían ojos humanos. La tribu Sateré-Maué llamó a la planta warana, que en su lengua significaba "fruto parecido a ojos humanos". Más tarde, los indios guaraníes llamaron a la planta guara-ná, que significa lo mismo.

Guaraná: una planta milagrosa de Brasil

El guaraná es una planta originaria de Sudamérica, que prospera en la cuenca del Amazonas, sobre todo en el estado brasileño de Pará. Es una planta trepadora que se enrolla alrededor de los árboles o crece en el suelo, alcanzando hasta 10 metros de altura. Tiene hojas ovaladas con bordes dentados y pequeñas flores blancas y fragantes agrupadas en densas inflorescencias. El rasgo más característico de la planta es su fruto, unas bayas grandes y redondas de color rojo brillante que se abren y dejan ver un interior pálido y una semilla oscura. El aspecto de estos frutos, que parecen ojos abiertos, explica el origen de la leyenda indígena sobre el descubrimiento de la planta. El fruto del guaraná tiene un sabor agrio-amargo. Hace cientos de años, los indígenas utilizaban las semillas del guaraná para preparar una bebida. Descascarillaban los frutos, limpiaban y tostaban las semillas antes de molerlas y convertirlas en un polvo fino. Mezcladas con agua, formaban una pasta a la que daban forma de bolitas. Estas bolitas secas de guaraná se disolvían después en agua. También lo añadían a medicamentos y productos alimenticios. La bebida de guaraná proporcionaba energía a los indígenas, mejoraba su concentración y suprimía el hambre, beneficios cruciales durante las largas expediciones y los viajes de caza. Se dice que el guaraná se utilizaba incluso como moneda de cambio entre las tribus. No fue hasta los siglos XVII y XVIII cuando el guaraná cruzó el Atlántico. Su nombre latino, Paullinia cupana, se debe al médico alemán Christian Franz Paullini.

Yerba mate y guaraná: una combinación perfecta. Las propiedades de la "planta milagrosa

El origen del guaraná y sus descubridores no son lo único que vincula a esta planta con la yerba mate que tan bien conocemos. La característica común más importante de ambas son sus propiedades estimulantes, que deben a la cafeína que contienen. Algunos afirman que la yerba mate contiene mateína, mientras que el guaraná contiene guaranina, pero en realidad sólo son nombres diferentes para la misma sustancia. Mientras que las hojas de la planta Ilex paraguariensis contienen alrededor de un 1,5% de cafeína, las semillas de guaraná ostentan un contenido de cafeína de aproximadamente un 4-6%. Es decir, ¡cuatro veces más que el café! Al guaraná se le atribuyen numerosos beneficios para la salud. Al igual que la yerba mate, contiene teobromina y teofilina, que dilatan los vasos sanguíneos y ayudan a mejorar la circulación sanguínea. El guaraná aumenta el rendimiento físico y mental, estimula los procesos cognitivos y mejora la concentración. Sus semillas también contienen alrededor de un 11% de grasa, además de proteínas y fibra. Son ricas en polifenoles, que tienen propiedades antioxidantes. El guaraná aumenta el metabolismo, lo que puede ayudar a perder peso. Algunos lo utilizan para combatir las migrañas, y muchos vendedores lo anuncian como potenciador de la libido, afirmando que es afrodisíaco, aunque estas afirmaciones no están firmemente respaldadas por la investigación.

Guaraná: ¿cómo prepararlo, consumirlo y utilizarlo?

Aunque las propiedades del guaraná sólo las conocían los pueblos indígenas de la selva amazónica, hoy en día está ampliamente disponible en tiendas naturistas, herboristerías y farmacias. Se vende en polvo y puede consumirse "seco" o en infusión, preparado con agua caliente. El guaraná en polvo también puede añadirse al té, el yogur, la yerba mate o el café para potenciar sus efectos energéticos. Debe consumirse con moderación. La dosis diaria recomendada es de unos 50-75 miligramos, y es mejor evitar su consumo por la noche o incluso a última hora de la tarde. El guaraná suele venderse en forma de comprimidos como suplemento dietético. También es un ingrediente de bebidas energéticas populares, bebidas no alcohólicas y alcohólicas (por ejemplo, cerveza con guaraná). Curiosamente, el guaraná no sólo se utiliza en productos alimenticios. Tiene propiedades que lo convierten en un valioso ingrediente cosmético. El extracto de guaraná se añade a cosméticos anticelulíticos y adelgazantes, así como a cremas para las ojeras. Tiene efectos reafirmantes y antiinflamatorios. Además, tiene propiedades antiarrugas, astringentes y antibacterianas y mejora la microcirculación.

El doble de cafeína. La mejor yerba mate con guaraná

Como se mencionó anteriormente, el guaraná se puede combinar fácilmente con la yerba mate para mejorar sus efectos estimulantes. Puede hacerlo usted mismo, pero muchos fabricantes de yerba mate ofrecen mezclas ya preparadas con guaraná. El guaraná no sólo mejora las propiedades energéticas de la yerba mate, sino que también complementa su sabor terroso con su perfil ligeramente amargo y ácido. Combina de maravilla con todos los tipos de yerba mate, ya sea con la suave yerba verde brasileña secada al aire o con las ahumadas y amargas variedades paraguayas. Para los bebedores de yerba mate novatos que buscan un fuerte impulso de energía, recomendamos la marca brasileña Verde Mate Green's Energía Guaraná. Para los más experimentados, la brasileña Yaguar Energía Guaraná - de sabor más fuerte, secada al humo, con ramitas y polvo - podría ser una mejor opción. Los entusiastas de la yerba mate tradicional que disfrutan con las mezclas fuertes, ahumadas y altamente estimulantes probablemente apreciarán las ofertas paraguayas como Guaraní Energía con Guaraná o la aún más potente Guaraní Energía Cafeína+. Recientemente, nuestra tienda también ha introducido una de las mezclas de yerba mate más potentes del mercado: El Fuego Energia Guarana. Lo recomendamos sólo para los consumidores de mate más atrevidos, ya que es muy potente desde el primer sorbo.

Fuentes de las imágenes:

1. Imagen 1, autor: A C Moraes, licencia: Atribución 2.0 Genérica (CC BY 2.0)
2. Imagen 2, autor: Idesam, licencia: Reconocimiento-NoComercial 2.0 Genérico (CC BY-NC 2.0)

Fuentes de información:

1. F.C. Schimpla, J. Ferreirada da Silva, J. Francisco de Carvalho Gonçalves, P. Mazzaferaa, Guarana: Revisiting a highly caffeinated plant from the Amazon, Journal of Ethnopharmacology, Vol. 150, 2013, pp. 14-31.
2. Wikipedia: Guarana.
3. Worldfloraonline.org: Paullinia cupana Kunth.