Rooibos. ¿Té o no té?

El café y el té son infusiones estimulantes muy populares en todo el mundo. Para nuestros corazones, enamorados de Sudamérica, la yerba mate es la más cercana. La infusión caliente calienta, estimula y relaja al mismo tiempo. Sin embargo, no a todo el mundo le gusta la cafeína que contiene el té o la yerba. La solución es el rooibos, que está ganando en popularidad. ¿Qué es, a qué sabe y hay alguna contraindicación para beberlo?

Rooibos - hierba roja africana

Sin duda ha escuchado el nombre. "Rooibos" es una combinación de dos palabras del afrikáans y significa literalmente "arbusto rojo". El nombre botánico y latino de la planta es Aspalathus linearis. El rooibos crece en el sur de África, concretamente en las montañas Cederberg. Es un arbusto de tamaño reducido, que alcanza una altura máxima de 2 metros. Tiene hojas suaves en forma de aguja y florece con flores amarillas. Se dice que el rooibos se conoce en África desde hace miles de años, pero llegó a Europa hace relativamente poco, a principios del siglo XX. Esto fue gracias a un comerciante ruso, Benjamin Ginsberg, que viajó a África y se interesó por el arbusto que cultivaban los nativos. El ruso realizó una serie de experimentos con la planta para mejorar la producción y desarrollar la industria. Unos 30 años después, el médico francés Pieter Le Fras Nortier estudió y describió las propiedades del rooibos.

¿El Rooibos es más saludable que el té verde? ¿Qué se encuentra en él?

El rooibos contiene unos 30 compuestos fenólicos, o polifenoles, muy apreciados por sus propiedades antioxidantes. Entre ellas, la aspalatina se considera la más importante. La concentración de polifenoles en el rooibos es hasta diez veces superior a la del té verde. Los antioxidantes combaten la formación de radicales libres en el organismo, que contribuyen a un envejecimiento celular más rápido, alteran la estructura del ADN y aumentan el riesgo de cáncer.

La composición química del rooibos también incluye compuestos como:

• tanino
• rutina
• luteolina
• catequinas
• quercetina

Aquí tenemos taninos y cumarina en pequeñas cantidades.

Una taza de infusión de rooibos también contiene minerales:

• flúor
• calcio
• hierro
• potasio
• magnesio
• cobre
• manganeso
• sodio
• fósforo
• zinc
• vitamina C

Hablando de lo que contiene el rooibos, también es importante mencionar lo que no contiene. El Rooibos no contiene cafeína, lo que lo distingue del té normal o de la yerba mate.

Té de Rooibos: ¿cómo funciona? Propiedades

No contiene cafeína, por lo que no estimula como el café o, en mucha menor medida, el té. Entonces, ¿por qué beber una infusión de arbusto rojo? ¿Es saludable el té rooibos? Por supuesto. Hemos mencionado la enorme cantidad de polifenoles que contiene el rooibos, por lo que tiene un fuerte efecto antioxidante. Las vitaminas y los minerales que contiene lo hacen excelente para nutrir el cuerpo. La combinación de antioxidantes con micronutrientes también hace que el rooibos sea excelente para la inmunidad, ayudando a evitar el resfriado común. La quercetina que contiene es un ingrediente común en los remedios antialérgicos. Por ello, una infusión de rooibos alivia los síntomas leves de la alergia. El flúor, a su vez, tiene un efecto beneficioso sobre el esmalte dental. El ácido cinámico que contiene el rooibos tiene un efecto antibacteriano y fungicida, que se traduce, entre otras cosas, en un sistema digestivo más eficaz. Algunas personas se preguntan si el té rooibos acidifica el cuerpo. No, tiene exactamente el efecto contrario. Desacidifica el cuerpo y ayuda a deshacerse de molestias desagradables como el dolor abdominal, el estreñimiento o el malestar estomacal. El té de rooibos también tiene un excelente efecto sobre el hígado, mostrando efectos regenerativos. Además, tiene un efecto calmante. Relaja y calma la irritabilidad, y tiene un efecto similar al de la infusión de melisa en este sentido.

Rooibos para perder peso y más allá....

Además de las propiedades mencionadas, la infusión de arbusto rojo también tiene un efecto que puede animar mucho a algunos a beberla. Resulta que el té rooibos funciona bien para perder peso. La infusión de la hierba africana es baja en calorías y favorece el proceso metabólico. Mucha gente se pregunta si el té de rooibos es diurético. En la yerba mate o el té normal, la cafeína es la responsable de este efecto, que no está presente en el rooibos. El Rooibos tiene un efecto diferente. Hidrata muy bien el cuerpo y, por lo tanto, beber con regularidad favorece las visitas más frecuentes al baño. Esto elimina las toxinas y diversas sustancias nocivas que se acumulan en el cuerpo de manera más eficiente. El Rooibos tiene un efecto saludable no sólo en el interior, sino también en el exterior del cuerpo. Los antioxidantes mencionados anteriormente inhiben el envejecimiento celular, que también afecta a la piel. La infusión se puede beber, pero también se utiliza como tónico natural. El rooibos alivia la inflamación y la irritación. Favorece la cicatrización de las heridas, alivia las quemaduras solares y ayuda en el tratamiento del acné. Las compresas de arbusto rojo ayudarán a eliminar las antiestéticas bolsas bajo los ojos. Además, los efectos beneficiosos del rooibos en la reducción de las arrugas han sido aprovechados por los fabricantes de cosméticos, que añaden extracto de arbusto rojo a las cremas. También tiene un buen efecto sobre el cabello: acelera su crecimiento y previene su caída. Por ello, se añade a los champús y acondicionadores.

¿Tiene el té rooibos propiedades medicinales?

La infusión de arbusto rojo africano no es un medicamento, pero debido a sus propiedades beneficiosas para la salud, puede ser un excelente apoyo en el tratamiento de ciertas enfermedades, como han confirmado los estudios científicos. A lo largo de los años, se han realizado varias pruebas -tanto en animales como en humanos- para investigar el efecto del rooibos en los niveles de glucosa en sangre. Los polifenoles desempeñan un papel importante en este sentido. Se ha descubierto que la aspalatina contenida en el rooibos tiene propiedades antidiabéticas. La infusión de arbusto rojo no sólo reduce la resistencia a la insulina, sino que alivia las complicaciones relacionadas con la diabetes. Los estudios también han demostrado que los ingredientes activos del rooibos tienen un impacto en el síndrome metabólico, que consiste en trastornos como la obesidad, la hipertensión y los trastornos del metabolismo de los carbohidratos y los lípidos. Durante el estudio, un grupo de personas con riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares recibió seis tazas de la infusión durante seis semanas. Después de este tiempo, se produjo un aumento de las enzimas antioxidantes, una reducción del colesterol "malo" y de los triglicéridos y un aumento del colesterol "bueno". Debido a su alto contenido en hierro, el té rooibos se recomienda a las mujeres embarazadas y a las personas que sufren anemia.

Rooibos: ¿té o no té?

Ya sabemos que el rooibos es saludable, pero volvamos a lo que realmente es. Comúnmente, el rooibos se denomina té rojo, y aunque nosotros mismos hemos utilizado el término "té rooibos" varias veces en este texto, admitimos que no es el nombre correcto. "Rojo" en el nombre se refiere al color cobrizo del té seco y de la infusión hecha con él, y con esta parte estamos completamente de acuerdo. Sin embargo, el término "té" utilizado en el habla coloquial es cuestionable, aunque es algo comprensible. El té se refiere a las infusiones hechas con las hojas de la planta del té, o Camellia sinensis. Aunque se conocen muchos tipos de té -negro, verde, blanco, amarillo y sus más diversas variedades-, todos se elaboran a partir de la misma planta. Por tanto, por definición, el rooibos no es un té. Sin embargo, hay algunas similitudes. En primer lugar, antes de que la planta seca se introduzca en la tetera para hacer una infusión, pasa por un proceso de elaboración muy similar al del té. Tras su recolección, las hojas y los tallos del arbusto rojo se someten a una fermentación, durante la cual adquieren su característico color rojo. A veces se omite la fermentación. Si sólo se someten a un proceso de secado, las hojas conservan su color verde oliva; así se crea la variedad verde del rooibos. En segundo lugar, el rooibos se confunde a menudo con el té por la forma en que se prepara la infusión.

Té de Rooibos: ¿cómo se prepara?

La infusión de rooibos se prepara prácticamente igual que el té. Basta con verter 1 ó 2 cucharaditas de rooibos seco en una taza, verter agua hirviendo y dejar reposar durante unos 4 ó 5 minutos. Debido a la textura más bien fina del té seco, se puede utilizar una cafetera para hacer la infusión. La hierba seca es de color rojo cobrizo y la infusión que se hace con ella es del mismo color. Tiene un aroma agradable, herbal, afrutado y terroso. El sabor es suave y dulce, con una notable nota de miel. No tiene el amargor típico del té o la yerba mate. Funciona bien no sólo en su versión caliente, sino también en su versión fría, como un "té" enfriado o una bebida fría. Si se sirve frío, es un excelente producto para calmar la sed.

¿Cuáles son las contraindicaciones para beber rooibos?

No nos cabe duda de que la infusión de arbusto rojo africano es saludable, pero ¿puede beberla todo el mundo? ¿Existe alguna contraindicación para beber té de rooibos? ¿Y cómo se compara en el contexto de la lactancia materna? A diferencia del café o el té, el rooibos no contiene cafeína, por lo que es completamente seguro tanto para los bebés como para las mujeres embarazadas. La cafeína estimula y causa irritabilidad, y también puede contribuir al insomnio. El té Rooibos, que no lo contiene, también es seguro para los niños. ¿El té de rooibos aumenta la presión arterial? No, el consumo regular de la infusión no sólo reduce sino que regula la presión arterial. El rooibos presenta muchas propiedades beneficiosas para la salud y, sin duda, merece la pena introducirlo en su dieta, pero debemos mencionar en este punto que se han registrado casos de reacción adversa del arbusto rojo con algunos medicamentos. Por lo tanto, las personas que están bajo el cuidado constante de un médico debido a enfermedades crónicas deben consultar primero a un especialista antes de decidirse a beber rooibos regularmente.

¡Bebe rooibos a tu salud!

Si te han seducido las maravillosas propiedades del "té" africano que es el rooibos, probablemente te estés preguntando dónde comprarlo y cuál elegir. En nuestra tienda puede comprar el clásico Rooibos Superior de alta calidad de la popular marca de té Mary Rose, sin aditivos y a un precio muy asequible. Debido a su suave sabor y aroma, el arbusto rojo no sólo sabe muy bien solo, sino que también combina perfectamente con suplementos, té o yerba mate. Para los aficionados a las infusiones estimulantes, recomendamos una composición sorprendentemente sabrosa de yerba mate brasileña, rooibos y cerezas: Yaguar Cherry Lady. Sin embargo, para los que prefieren infusiones más suaves, recomendamos la Yerba de Mary Rose - Rooibos Pear, una combinación de yerba mate y té (en este caso rooibos), con el añadido de jugosa pera y manzana.