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Yerba mate - ¿con qué frecuencia se puede beber? ¿Hay contraindicaciones?

2023-02-23
Yerba mate - ¿con qué frecuencia se puede beber? ¿Hay contraindicaciones?

A menudo nos preguntan ¿cuál es la dosis diaria óptima de yerba mate y cuánto se puede beber para no excederse? ¿Existen contraindicaciones para beber yerba mate? Por desgracia, no hay respuestas claras a estas preguntas. Hay muchos factores que las determinan, el más importante de los cuales es la predisposición individual de cada uno de nosotros.

Yerba mate - cada uno bebe como quiere

La yerba mate, al igual que el té o el café, tiene la ventaja de que se puede beber de un millón de maneras y cada uno la bebe como le gusta - de acuerdo a sus propias preferencias y gustos. Esta es su gran ventaja y desventaja al mismo tiempo. Por un lado, el acebo paraguayo es una base excelente para las composiciones de yerba mate. Se combina bien con aditivos - hierbas, frutas y aromas, proporcionando un material agradecido para experimentar con una variedad de sabores. Los productores de yerba mate tratan de inventar nuevas y originales fusiones, pero también podemos dejar volar nuestra imaginación en nuestra propia cocina y descubrir nuevas combinaciones. También podemos experimentar con la temperatura y el tiempo de remojo, utilizar un líquido diferente en lugar de agua o verter una porción del té seco una y otra vez, descubriendo nuevos sabores con cada adición. Por otro lado, esta diversidad hace que la yerba mate sea difícil de probar y definir con parámetros específicos. Es imposible medir exactamente el contenido de cafeína, vitaminas o minerales de una porción de la infusión, saber exactamente cuánto verter o cuánto tiempo remojar el mate y a qué temperatura exacta. No podemos responder con precisión a la pregunta: ¿cuánta yerba se puede consumir al máximo? Sin embargo, podemos tratar de determinar con una gran aproximación la porción recomendada de yerba mate, aclarar cuál es la dosis correcta y considerar con qué frecuencia se puede beber yerba mate.

¿Cómo funciona la yerba mate y cuánta cafeína contiene?

Para los nuevos en el mundo de la yerba - un pequeño recordatorio. La yerba mate es una infusión elaborada a partir del acebo paraguayo, una planta que se encuentra de forma natural en Sudamérica, a través de Paraguay, Argentina, Brasil y Uruguay. Los primeros descubridores de las propiedades de la planta fueron los indios guaraníes, que observaron que una infusión elaborada con ella aportaba energía, estimulaba el organismo y mejoraba la concentración. Los indios aún no lo sabían, pero cientos de años más tarde, los científicos descubrieron que había cafeína en la yerba mate, llamada mateína por algunos, que estaba detrás del efecto estimulante de la yerba. Debido a una variedad de factores (tipo y cantidad de fruta seca utilizada, método de producción, tiempo de elaboración de la cerveza y la temperatura), es imposible determinar exactamente la cantidad de cafeína en la yerba, pero fuentes científicas afirman que hay aproximadamente 70-650 miligramos de cafeína en una porción de la infusión - esto es menos que en el café y más que en el té verde. Los científicos también han demostrado que la yerba es una fuente rica y 100% natural de muchas vitaminas, minerales, polifenoles y otros compuestos que son excelentes para el funcionamiento de todo el cuerpo humano. Sin embargo, vamos a centrarnos en la cafeína. El subidón energético que proporciona es especialmente bienvenido por la mañana o cuando la mente está trabajando duro, pero ¿tiene efectos secundarios? ¿Es seguro el consumo frecuente de la infusión de acebo y es posible sufrir una sobredosis de yerba mate?

¿Cuántas veces al día se puede beber yerba mate?

Como hemos mencionado en la introducción, el organismo de cada persona puede reaccionar de forma diferente a la cafeína y, por tanto, tolerarla en concentraciones mayores o menores. Cada uno de nosotros es diferente. Algunas personas se sienten estimuladas inmediatamente, otras no sienten nada en absoluto con la misma cantidad y otras se sienten somnolientas después de una dosis de cafeína. En los efectos estimulantes de la cafeína influyen factores como el peso corporal, la salud, la dieta o incluso la hora del día. Además, incluso si eres un adicto a la yerba mate, hay un límite a lo que puedes beber y, como dice el viejo refrán, demasiado es suficiente. Aunque la yerba mate, además de cafeína, contiene una serie de vitaminas y minerales y no lixivia el magnesio como el café, recuerde que una sobredosis también puede tener consecuencias indeseables. ¿Cuánta yerba se puede beber para que el impulso natural no sea interrumpido por un empeoramiento de la sensación de bienestar? ¿Cuánto beber y cuánta agua añadir? Según las publicaciones científicas, la dosis óptima es entre 1/4 y 3/4 de un envase y, más precisamente, alrededor de 30 gramos de yerba mate seca al día. Las personas que son nuevas a la yerba mate serán más susceptibles a sus efectos. Incluso si hasta ahora han complementado con cafeína bebiendo café o bebidas energéticas. La dosis óptima para los principiantes, en nuestra opinión, será no 30 gramos, sino 15 gramos de yerba mate, es decir, una cucharada grande de seca - preferiblemente servida no más tarde del mediodía. Dependiendo del tipo y la calidad del producto seco, por supuesto, se puede disfrutar de unas cuantas recargas de agua. La yerba mate tarda un tiempo relativamente largo en liberar sus propiedades. Deshacerse de los posos después de un solo vertido será un auténtico desperdicio. Para un mateista experimentado, 2-3 recargas no deberían ser inusuales. Por supuesto, la moderación es siempre necesaria. No se obligue a beber la infusión a toda costa y sin tener en cuenta las posibles consecuencias. Al fin y al cabo, todo es para las personas, ¡pero en las cantidades adecuadas!

¿Existen contraindicaciones para beber yerba mate? ¿Quién debe evitarla?

Como es bien sabido, los productos con cafeína no son adecuados para todo el mundo. La cafeína en cantidades controladas aporta los beneficios deseados por muchos, pero en una concentración demasiado elevada puede provocar efectos secundarios desagradables como temblores en las manos, palpitaciones, hiperactividad o insomnio. Las mujeres embarazadas no deben tomar yerba mate. En general, tampoco debe administrarse a los niños. ¿Y las personas con hipertensión? En este caso, se recomienda precaución. Sin embargo, esto no significa que tengan que renunciar a la bebida por completo. Según la mayoría de los médicos, los picos de tensión arterial están causados principalmente por dosis repentinas y excesivas de cafeína. Si nuestro cuerpo está acostumbrado a ella, la yerba no debería causar ningún daño. No obstante, ¡consideramos absolutamente necesario consultar a un médico!

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