Propiedades de la yerba mate. ¿Cómo afecta a nuestro organismo?

Abres tus ojos somnolientos, son solo las 6:00 de la mañana. Te levantas de la cama con mucha dificultad. Vas a la cocina, pones la tetera y tomas café. Oyes un silbato de tetera. Estás a solo unos segundos de estar completamente despierto. De repente se te ocurre una idea: ¿y si cambiaras tu café por algo más saludable? En lugar de una taza de café, beber de una calabaza llena de infusión aromática de hojas verdes de yerba mate usando un tubo especial llamado bombilla. ¡Descubre qué es la yerba mate y conoce las propiedades y beneficios de consumirla regularmente!

Pero, ¿qué es esta yerba mate?

La yerba mate es una infusión de hojas y ramitas secas de ilex paraguariensis, una planta también conocida como ilex paraguariensis, que crece en el medio natural en la frontera de tres países sudamericanos: Brasil, Argentina y Paraguay. Paraguay Holly se llama el "árbol de hoja perenne". Puede alcanzar hasta 18 m de altura, pero no suele superar los 6-8 m Tiene unas hojas alargadas características, terminadas en un borde afilado. Las propiedades de esta planta fueron descubiertas por los indios de la tribu guaraní hace mucho tiempo. Descubrieron que masticar las hojas de esta planta elimina la fatiga, ilumina la mente, agudiza los sentidos y reduce la sensación de hambre. Esta planta ganó popularidad gracias a los misioneros jesuitas que llegaron a la cuenca del Paraná a mediados del siglo XVII, durante la conquista. Gracias a ellos se establecieron las primeras plantaciones en América del Sur y se inició la exportación de hojas a Europa. Con el tiempo, la yerba mate se ha convertido en una parte integral de la vida sudamericana. Actualmente, desde hace varios años, la yerba mate ha ido ganando cada vez más popularidad en todo el mundo, convirtiéndose en una alternativa al té y al café.

Yerba mate: propiedades

La bebida verde de los indios sudamericanos es un verdadero milagro de la naturaleza. Tiene muchas propiedades valiosas, contiene muchas vitaminas, micro y macro elementos que tienen un efecto positivo en el cuerpo humano. Estos incluyen: zinc, potasio, fósforo, calcio, silicio y magnesio, así como vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B7 y B9, C y E. Una porción de yerba mate es una dosis saludable y natural. ingredientes valiosos. Además, es baja en calorías. ¿Qué más se puede pedir?

• nutre y fortalece el organismo, contiene gran cantidad de vitaminas y minerales,
• estimula fuertemente y de forma duradera,
• tiene propiedades antioxidantes,
• elimina toxinas del cuerpo, regula la digestión y el metabolismo,
• regula la presión arterial, alivia el estrés y relaja,
• mejora el estado de la piel y fortalece las uñas.

El contenido de vitaminas y minerales en la yerba mate. Propiedades fortalecedoras

Se dice que la yerba mate contiene alrededor de 200 químicos naturales. Es cierto que no todos son absorbidos por el cuerpo, algunos son eliminados por el agua. Sin embargo, el hecho innegable es que la yerba mate es una fuente de una gran cantidad de vitaminas y minerales que apoyan el trabajo del cuerpo humano. Es imposible enumerar todos los ingredientes que se encuentran en la yerba mate, pero los más importantes son:

• vitaminas: A, B, C y E.
  - vitamina A es responsable de mantener el estado adecuado de la piel, el cabello y las uñas, mejora el proceso de visión, fortalece el sistema inmunológico y apoya la producción de glóbulos rojos en el cuerpo,
  - Las vitaminas B son una de las sustancias más importantes que necesita el cuerpo humano. Afectan el sistema nervioso, el corazón y los músculos, y el estado de la piel. También apoyan el metabolismo y tienen un impacto en el bienestar,
  - Las vitaminas C y E tienen un efecto antioxidante. El primero de ellos fortalece adicionalmente la resistencia del cuerpo a las infecciones, el segundo apoya el trabajo del sistema circulatorio.
• polifenoles , es decir, compuestos químicos orgánicos que tienen un fuerte efecto antioxidante y por lo tanto retrasan el proceso de oxidación. Se cree que tienen propiedades anticancerígenas y previenen enfermedades cardiovasculares.
• xantinas : cafeína, teobromina y teofilina, que tienen propiedades estimulantes.
• micro y macro elementos: zinc, potasio, fósforo, calcio, silicio y magnesio que son esenciales para el funcionamiento del cuerpo humano.
• saponinas - son responsables del sabor amargo de la yerba mate y de la formación de espuma en la superficie de la infusión. Tienen propiedades diuréticas, antiinflamatorias y antibacterianas, apoyan el sistema digestivo y pueden regular los niveles de colesterol.

Yerba mate versus café y otras bebidas con cafeína. Propiedades estimulantes

La creciente popularidad de la yerba mate en todo el mundo se debe principalmente a sus propiedades estimulantes, que provienen del contenido de cafeína, también conocida como mateína. Es difícil determinar con precisión el contenido de cafeína en la yerba mate, ya que depende de muchos factores, como el tipo y la cantidad de mate, el método de preparación y la cantidad de veces que se ha vertido. Se puede asumir aproximadamente que un litro de infusión contiene alrededor de 70-650 mg de cafeína. A modo de comparación, un litro de espresso contiene 1700-2250 mg de cafeína, un litro de café preparado - 380-650 mg de cafeína, bebidas energéticas - alrededor de 320 mg de cafeína y té - 280 mg de cafeína. Hay alrededor de 96-185 mg de cafeína en las bebidas carbonatadas como la Coca-Cola. Por lo tanto, la yerba mate contiene menos cafeína que el café, lo que estimula de inmediato, dando un "golpe" rápido, pero también tiene un efecto relativamente corto. La yerba mate se puede verter muchas veces, y cada derrame posterior es un poco más débil que el anterior, pero aún proporciona mucha energía, por lo que el efecto de la infusión de ilex paraguariensis es mucho más prolongado que el del café. La yerba mate es más fuerte que el té. Por otro lado, tiene una composición mucho mejor que las bebidas carbonatadas y energéticas. Es saludable y totalmente natural, a diferencia de las bebidas que contienen una tonelada de azúcar y muchas sustancias sintéticas.

Propiedades antioxidantes de la yerba mate

Los polifenoles son uno de los ingredientes más importantes de la yerba mate. Son compuestos químicos orgánicos del grupo de los fenoles que tienen un efecto antioxidante, es decir, detienen o retrasan la oxidación de las sustancias. Se cree ampliamente que ayuda en la prevención del cáncer y la cardiopatía isquémica. Ayudan a combatir los radicales libres que se producen en el organismo como desechos del proceso de metabolismo, ejercicio o enfermedad, y contribuyen a acelerar el envejecimiento celular, inhiben la regeneración del organismo, pueden dañar el ADN y contribuyen al desarrollo de enfermedades neoplásicas. Las saponinas y el ácido clorogénico que se encuentran en la yerba mate también son, además de los polifenoles, antioxidantes naturales, que además mejoran las propiedades positivas de la infusión.

Propiedades depurativas y reguladoras del aparato digestivo

La yerba mate apoya el sistema digestivo. Las vitaminas y sustancias que contiene favorecen la circulación sanguínea en el cuerpo, lo que tiene un efecto positivo en el funcionamiento del hígado. Los minerales que le proporcionas a tu cuerpo al beber yerba mate también mejoran el proceso metabólico, lo que ayuda a desintoxicar el cuerpo y eliminar las toxinas dañinas que se acumulan por el exceso de grasa y azúcar, o por comer alimentos pesados ​​y fritos. La bebida también tiene un efecto diurético, lo que ayuda a eliminar las sustancias nocivas del cuerpo de manera más eficiente. Existen en el mercado muchas mezclas de yerba mate con ingredientes naturales como manzanilla, anís, menta, hinojo, boldo, etc. Estos aditivos pueden potenciar el efecto del mate en el proceso digestivo, la producción de jugos gástricos y la relajación muscular. Algunas de estas hierbas también son eficaces contra el estreñimiento.

La influencia de la yerba mate en la presión arterial y el bienestar mental

La yerba mate puede ayudar a reducir el colesterol para que la sangre fluya más eficientemente a través de las venas y se reduzca la presión arterial. Por otro lado, la cafeína de la yerba mate hace que suba la presión arterial. Este efecto no es tan rápido como cuando se toma café, y esto se debe a la teobromina y la teofilina que contiene el mate junto con la cafeína, que dilatan los vasos sanguíneos, evitando así los aumentos repentinos de presión. La yerba mate muestra sus propiedades de forma gradual y más suave. Las personas que beben yerba regularmente dicen que contribuye a la regulación de la presión arterial. Debe recordar, por supuesto, que cada organismo es diferente, y esta bebida no es un medicamento, por lo que las personas que luchan con presión arterial demasiado baja o demasiado alta deben tener cuidado al beber yerba mate.

Los niveles de presión arterial regulados y la sensación de relajación que resulta del consumo de yerba mate contribuyen a un mejor estado mental. Se puede decir que la yerba mate tiene un efecto antidepresivo, debido al contenido de vitaminas del complejo B (especialmente vitamina B3) y magnesio. Una de las propiedades de la vitamina B3 es su efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y el estado mental. A su vez, uno de los síntomas de la deficiencia de magnesio en el organismo son los trastornos depresivos. Estos dos ingredientes son por lo tanto extremadamente importantes en la dieta diaria de un ser humano, y la yerba mate es una muy buena fuente de ellos. Beberlo mejora su estado de ánimo y puede brindarle alivio cuando está deprimido. La yerba mate, sin embargo, no es una cura para la depresión, por lo que no sustituye la visita a un especialista para trastornos más graves. Sin embargo, puede mejorar tu estado anímico y emocional.

Yerba mate y el cuidado de la belleza

Esta propiedad de la yerba mate puede ser de interés para las damas. Ilex paraguariensis contiene muchas sustancias que tienen un efecto muy bueno sobre el estado de la piel, el cabello y las uñas. La vitamina B3, además de su efecto beneficioso sobre los nervios, también actúa muy bien sobre el riego sanguíneo de la piel y el estado del cabello. La vitamina C, también conocida como la "vitamina de la juventud", ayuda a reafirmar la piel. A su vez, la vitamina E protege la piel contra el envejecimiento prematuro, la hidrata y le devuelve su elasticidad y tersura. La vitamina A también funciona bien para el estado de la piel.El silicio contenido en la yerba mate ayuda a mantener la piel, los huesos, las uñas y el cabello en buen estado. El zinc, por otro lado, puede ayudar a tratar el acné y las enfermedades de la piel. Por lo tanto, beber regularmente yerba mate es muy beneficioso y mejorará no solo el funcionamiento interno del cuerpo humano, sino también la apariencia externa del ser humano.

El oro verde de los indios sudamericanos: la yerba mate. Propiedades por las que deberías empezar a beberla regularmente

Como puedes ver, la yerba mate es una excelente fuente de vitaminas que debes incluir en tu dieta diaria. No es un medicamento, por lo que a pesar del alto contenido en vitaminas y minerales, no curará enfermedades graves, ni introducirá cambios drásticos en tu organismo. Sin embargo, puede ser un suplemento dietético completamente saludable y muy natural que apoyará el funcionamiento de su cuerpo y mejorará su bienestar. Aunque puede parecer desagradable al principio, pronto descubrirá que vale la pena prestar atención a esta infusión inusual. No recomendamos sustituir el café o el té por yerba mate de Sudamérica, porque cada quien toma lo que le gusta. ¡Te animamos a que lo pruebes y descubras por ti mismo sus maravillosas propiedades!