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¿Cuál es la yerba mate más fuerte? ¡Verificamos!

2022-11-10
¿Cuál es la yerba mate más fuerte? ¡Verificamos!

La yerba mate está en constante expansión del grupo de sus aficionados. Es apreciado por el maravilloso aroma vegetal de la infusión y su original sabor. De gran importancia para su popularidad es también el alto contenido de cafeína natural y el efecto estimulante resultante. A menudo nos preguntáis cuál es la yerba mate más fuerte. No es fácil responder a esta pregunta. Varios productos diferentes podrían competir por ese título. ¡Los presentamos en nuestro último texto!

¿Por qué estimula la yerba mate? ¿Qué contiene?

¿Qué compuesto contenido en la yerba mate tiene un efecto estimulante? ¿Qué hace que la yerba mate sea perfectamente estimulante? La respuesta es simple. Presentaremos algunos hechos científicos. La cafeína es la responsable de las propiedades estimulantes de la infusión. Es un compuesto químico orgánico, alcaloide de purina, que tiene un efecto estimulante. Entre los efectos más comunes de su funcionamiento se encuentran: estimulación del cerebro, sentirse energizado y mejorar la concentración. Según investigaciones científicas, hay un promedio de alrededor de 358 mg de cafeína por litro de yerba mate. Esta no es una información precisa, porque el contenido de cafeína puede variar dependiendo de muchos factores. Sin embargo, se supone que, por lo general, es un poco menor que en el café y mayor que en el té o las bebidas energéticas. También puede leer sobre la cafeína en otra publicación de nuestro blog. La yerba mate también contiene otros dos compuestos estimulantes: teofilina y teobromina. Hacen que el efecto de la yerba mate sea ligeramente diferente al del café. La sensación de estimulación es fuerte, pero no tan brusca. Al mismo tiempo, el efecto dura más en el cuerpo.

¿Qué determina las propiedades estimulantes de la yerba mate?

El contenido e cafeína de los tipos individuales de yerba mate resulta de varios factores. Las yerbas de diferentes marcas y fabricantes pueden estimular de manera diferente. De hecho, incluso diferentes cantidades de la misma yerba pueden diferir en términos de contenido de cafeína. Entonces, ¿qué determina las propiedades estimulantes de la yerba mate?

Factores que afectan el contenido de cafeína de la yerba mate (en resumen):

  • Condiciones climáticas de cultivo de ilex paraguariensis
  • Tecnología de procesamiento de materia prima
  • Temperatura del agua utilizada para preparar la yerba mate
  • Duración del proceso de preparación de la infusión

Existe consenso entre los expertos en que la yerba mate fuerte es la hecha de plantas cultivadas en diversos ecosistemas. Las propiedades estimulantes de la yerba mate están fuertemente influenciadas por las condiciones climáticas que prevalecen en cada una de las plantaciones. Son el resultado de una serie de factores, entre ellos: el nivel de insolación, las temperaturas medias, la humedad del aire y el tipo y la calidad del suelo. Las mejores condiciones para el cultivo de la planta son terrenos montañosos ubicados en suelos ricos en minerales como hierro y fósforo y precipitaciones de alrededor de 1500 mm por año, intensificadas entre septiembre y febrero.

Otro factor importante es el tiempo de cosecha. Según las fuentes, una planta madura, es decir, cosechable, debería tener entre 4 y 6 años. Después de alcanzar esta edad, las hojas y ramitas se cosechan del arbusto una vez cada 2 o 3 años. Ilex paraguariensis cosechada entre marzo y septiembre es considerada la mejor en cuanto a calidad, sabor y aroma, así como el contenido de cafeína natural.

No menos importante que las condiciones de crecimiento es la tecnología de procesamiento de la cosecha. Se trata principalmente del método de secado, el período de envejecimiento, la proporción de palos, polvo y hojas, y la posible presencia de hierbas o aromas adicionales. Dependiendo del método de secado, usando fuego y humo o aire caliente, el acebo paraguayo adquiere diferentes sabores y aromas. Los productos a base de hojas secadas con humo se consideran expresivos en sabor, mientras que los secados al aire se caracterizan por su suavidad. El tiempo de envejecimiento también tiene un gran impacto en el sabor y el aroma. Cuanto más dura, más intenso, más profundo en sabor y lleno de amargor característico. Un tiempo de condimento más largo también da como resultado un efecto estimulante más fuerte. La yerba mate que contiene muchas hojas trituradas en polvo también se considera altamente estimulante. Al mismo tiempo, vale la pena saber que las barritas que contiene la yerba mate son un aditivo desprovisto de propiedades estimulantes, que afecta levemente solo el sabor. Las adiciones en forma de hierbas o frutas por lo general tampoco aumentan las propiedades estimulantes de la yerba mate. En general, hay que admitir que la mayor cantidad de cafeína se encuentra en la yerba mate clásica sin aditivos. La excepción aquí son las composiciones con la adición de guaraná en polvo. Hablaremos más sobre ellos más adelante en el texto.

No todo el mundo es consciente de que también podemos influir en las propiedades estimulantes de la yerba mate por nuestra cuenta. La temperatura del agua y el tiempo de preparación tienen un gran impacto en el potencial de la infusión, es decir, cosas sobre las que tenemos control total al preparar la yerba mate. Las hojas liberan la mayor parte de la cafeína en contacto con el agua a una temperatura de unos 70-80 °C. La yerba mate inundada con agua hirviendo o demasiado fría se prepara mal y no es tan estimulante. Para obtener una infusión fuerte en términos de propiedades estimulantes, se debe preparar durante más tiempo, preferiblemente unos minutos. Si una porción se vierte con agua varias veces, con cada recarga posterior, la infusión será más débil en términos de sabor y cualidades estimulantes. Esto se debe a que el agua elimina la cafeína. Vale la pena señalar que incluso la yerba mate más fuerte no será particularmente estimulante si usamos muy poca. Por lo tanto, vale la pena ajustar su cantidad al efecto deseado.

La yerba mate más estimulante. ¿Qué contiene más cafeína y estimula mejor?

Entre las clásicas yerbas mate sin aditivos, puedes encontrar una gran cantidad de productos altamente energizantes. Por cierto, vale la pena desmentir el mito generalizado de que la yerba fuertemente amarga es la que más cafeína tiene. No hay correlación entre estos dos factores. Por ejemplo, los productos de la famosa marca Pajarito de Paraguay se caracterizan por tener una menor concentración de cafeína que, por ejemplo, el Verde Mate Verde y de sabor ligero. Estadísticamente, los productos de yerba mate más fuertes provienen de Argentina y Brasil. Destacan especialmente Yaguar Wild Energy y Rosamonte Suave. ¡Correcto! La etiqueta "suave" a menudo se malinterpreta como "menos estimulante". Mientras tanto, es solo cuestión de gustos. La mencionada Rosamonte Suave es una de las más ricas en cafeína de yerba mate y, por lo tanto, la más estimulante.

Guaraná: una dosis extra de cafeína en la yerba mate

No todo el mundo sabe que la yerba mate de cualquier marca y tipo se puede enriquecer con cierto complemento energizante. Se trata del guaraná, una fruta originaria de la cuenca del Amazonas, que se considera una de las mejores fuentes naturales de cafeína. El guaraná se ofrece con mayor frecuencia en forma de polvo. Solo agrégalo a la yerba mate y espera a que se disuelva en la infusión. Se recomienda una dosificación cuidadosa. El guaraná se caracteriza no solo por un alto contenido en cafeína, sino también por un sabor ácido muy intenso. Si no quiere experimentar, existe una alternativa en forma de una composición preparada de yerba mate con guaraná. Muchos fabricantes conocidos ofrecen tales mezclas. La yerba mate con la adición de guaraná se considera una de las más fuertes en términos de potencial estimulante. Si necesitas una intensa dosis de energía, no dejes de interesarte por estos productos. En nuestra tienda disponemos de una amplia selección de yerba mate muy estimulante con añadido de guaraná. Uno de los más populares es el verde mate brasileño Green Energía Guaraná. ¿Qué otras yerbas mate con guaraná son fuertes y vale la pena recomendarlas? Los favoritos incluyen: la argentina CBSé Energía Guaraná, Yaguar Energía Guaraná procedente de Brasil pero producida en el espíritu de la tradición argentina, y la intensa Guarani Energía con Guarana de Paraguay. Cada una de ellas se caracteriza por una altísima concentración de cafeína. La paraguaya El Fuego es considerada la yerba mate más fuerte del mercado. Secada al fuego y al humo, con el método tradicional de la barbacuá, estimula intensamente y durante mucho tiempo. Aquí merece especial atención la variante El Fuego Energia Guaraná, que contiene no sólo estimulante guaraná, sino también ilex guayusa, la "prima" ecuatoriana de la yerba mate de la misma familia de plantas, que además es una rica fuente de cafeína natural.

¿Cuáles son las yerbas mate más fuertes del mercado?

¿Necesita una yerba mate fuerte y se pregunta qué producto cumplirá mejor con sus expectativas? Entre las yerbas mate fuertes podemos encontrar tanto productos clásicos como composiciones con ingredientes estimulantes. Además de las marcas antes mencionadas, Soul Mate Despalada orgánica te proporcionará una excelente estimulación. La yerba mate marca Taragüi (especialmente Taragüi Energia) tiene un alto contenido de cafeína. La yerba mate estimulante de Paraguay es producida por las marcas Selecta, Guaraní y El Fuego. ¡Te recomendamos que los pruebes y compruebes por ti mismo lo bien que funcionan!

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